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Passt hervorragend zu rotem Fleisch
and pleasing hints of crystallized honey
Needs time to show its true self
I had a chance to sit and taste with Vincent Maurel and his nephew
2017 Heideboden rot trocken unfiltriert - Spontangärung- Claus Preisinger Passt hervorragend zu rotem Fleisch50%Zweigelt 30% Blaufrnkisch 20% Merlot. Handlese Ende September, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut, schonende Verarbeitung, Spontangarung im Tank und in offenen Behaltern, ausgebaut fur 14 Monate in kleinen Eichenfassern. Zart mineralische Nase mit feiner Kruterwrze, unterlegtes dunkles Beerenkonfit, dezente Holzwrze. Saftig, gute Komplexitt, reife se Herzkirschen, feiner Surebogen, angenehme Fruchtse, ein eleganter
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