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Von schnellen 20-Minuten-Mahlzeiten bis zu Wochenend-Triumphen: Gebratenes Gemüse mit Camembert-Fondue
ohne auf Genuss zu verzichten
Zusammenarbeit mit Donna Hay) und Emily Ezekiel mit besonderer Vorliebe für koreanische Küche haben ein umfassendes Glossar sowie Einkaufs- und Verwendungshinweise ergänzt
Susanne Walter
Der Käse-Atlas: Das Standardwerk Johannes Arens Von schnellen 20-Minuten-Mahlzeiten bis zuber 400 Ksesorten aus 25 Lndern von Brie bis Gouda, von Allguer Bergkse bis Cheddar, von Feta bis Pecorino. Tristan Sicard, franzsischer Fromager aus Lille (Le Fromage Delassic), zeigt Herkunft, Produktion, Aromen und die Kunst der Verkostung. Mit Tipps zur perfekten Kseplatte, zur Lagerung und zu Weinkombinationen. Das umfassende Standardwerk, nach Jahren wieder erhltlich. Fr alle, die beim Ksekauf wissen wollen, was in der Auslage wirklich steckt.