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ein Hauch Cranberry — verbinden sich mit floralen Noten und einem mineralischen Unterton von nassem Kalkstein
Während die meisten Winzer die Rebsorte ausschließlich als Rotwein kennen
Ein Alltagswein mit Seele
Struktur und Langlebigkeit
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO bruno-clavelier ein Hauch Cranberry — verbindenSoave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere