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Beschreibung: Es ist eine spezielle Weißweincuvèe mit intensiven Aromen im Duft
anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur
Im breit gefächerten Bouquet dominieren Noten von reifen Früchten (schwarze Johannisbeeren
Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung
Kellerei Kurtatsch: Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva DOC Freienfeld, 2020, 0,75l. Campo di Sasso Beschreibung: Es ist eine spezielleVolumen: 14,0 % Vol. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Produktionszone: beste Hgellagen Kurtatsch Boden: steiniger Lehmboden und lehmiger Sandboden Hektarertrag: 60 dz Farbe: dichtes Granat Vinifizierung: temperaturgezgelte Grung im Rotortank und Ausbau in zur Hlften neuen bzw. einjhrigen Barriques fr 14 Monate; Assemblage im groen Holzfass und anschlieend lange Flaschenlagerung Lagerfhigkeit: mindestens 10 Jahre Gesamtsure: 5,3 g l Restzucker: 1,6 g l
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