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zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto oder zu Bresse-Hähnchen mit Lauch und Morcheln
Casanova Della Spinetta füllt daraus einen reinsortigen Roten
30 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Chardonnay
biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie die berühmten Rotweine des Hauses
Domains Laurent Perrachon et Fils Morgon «Corcelette» AOC 2024 kabinett zu gebackenen Artischockenherzen mit ZitronenrisottoMorgon ist der Cru, der Weinfreunde regelmig aus dem Konzept bringt: Ein Beaujolais, der nach ein paar Jahren im Keller Richtung Burgund schmeckt, ist hier keine Seltenheit. Corcelette ist eine der Lagen dieses Ortes und dieser Wein der dunkelste und wuchtigste, den Laurent Perrachon im Sortiment fhrt. Der Untergrund ist Granit, jener Stein, dem das nrdliche Beaujolais seinen Ruf verdankt. Er speichert Wrme, gibt kaum Nhrstoffe her und zwingt die