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Im 2023er-Jahrgang hat Champy mit der frühen Lese die Frische einer ausnehmend warmen Phase noch eingefangen — ein bewusst kühl gehaltenes Profil
Eine etwas mit Pink abgetönte Grundierung ist auch empfehlenswert
gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer reifen Käseauswahl mit Comté
Ungarn wunderbar einfängt
Flick Sauvignon Blanc 2024 pinot meunier/müllerrebe Im 2023er-Jahrgang hat Champy mitSauvignon Blanc im Rheingau ist noch immer eine kleine Provokation die Sorte gilt als Kind der Loire und Neuseelands, nicht des Rheins. Sie funktioniert hier trotzdem, weil sie genau das mitbringt, was deutsche Weinberge liefern knnen: Sure, Kruterwrze und eine Aromatik, die man sofort wiedererkennt. Das Weingut Joachim Flick fllt sie trocken ab. Tonmergel steht unter den Reben, ein Boden mit Kalkanteil, der Wasser hlt und den Trauben Khle mitgibt fr
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