Geschmack pur! Lorenz Baschnagel verrät Originalrezepturen aus der Zauner-Backstube

verrät Originalrezepturen aus der Zauner-Backstube seit der Kaiserzeit

Unkomplizierte Zubereitung

ausgebildet im Gourmetrestaurant »Seven Seas« bei 2-Sterne-Koch Karl-Heinz Hauser und seit 2017 Executive Chef Patissier im Hamburger Luxushotel »The Fontenay«

isch des guad

Geschmack pur! Lorenz Baschnagel verrät Originalrezepturen aus der Zauner-BackstubeSpitzenkoch Christian Rach nimmt mit auf seine komplette Kochlaufbahn: von saarlndischen Kindheitsklassikern wie Plattkpp mit Weinschaum ber die in Frankreich und Wien erlernte Spitzenkche wie Tafelspitz mit klassischen Beilagen bis zu Festtagsgerichten wie Rotbarbe auf Speckkohl aus seiner Zeit als Restaurantbesitzer. Fr alle, die eine ganze Kochkarriere zum Nachkochen serviert bekommen wollen.