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Sehr langer und feiner Nachhall
Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfässern französischer Herkunft ausgebaut
Gleichzeitig wirkt er weich und rund mit viel Beerenfrucht im Geschmack
Im Mund entfaltet er kraftvoll
Blanc de Noirs Brut - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Sehr langer und feiner NachhallVinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu
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