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Himbeeren und einen intensiven Nachgeschmack von roten Früchten und Balsamico
Zu den Aromen von Preiselbeere und Sauerkirsche gesellen sich diejenigen von Cassis und orientalischen Gewürzen hinzu
in teils neuen und gebrauchten Barriques
30 Monate in französischen Barriques und für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert
Barbaresco Montestefano DOCG '17 - 75cl Grauburgunder Himbeeren und einen intensiven NachgeschmackVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und
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