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während welcher der Tresterhut regelmässig untergestossen wird
Der Grappa Dicotto Lune ist weich aber intensiv
zusammen mit Lakritze
Sehr würzig mit einer pfeffrigen Note
Cornalin Tradition AOC '23 - 75cl Moscato bianco während welcher der Tresterhut regelmässigVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer