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vor allem herber Apfel
Von Hand geerntet und 14 Monate in Eichenfässern gereift
Hasenpfeffer mit Rotkohl und Klößen
Sauerstoff und Temperatur kommen die gelben Steinfrüchte deutlich besser zu Vorschein
NUMEN Grüner Veltliner wine vor allem herber ApfelInfo zum Wein: [NUMEN = bezeichnet eine metaphysische Aktivitt] Info zum Ausbau: Physiologisch hochreife Trauben aus unseren ltesten Rebstcken, speziell ausgewhlt, interzellulr kurz in Amphoren vergoren und 22 Monate ohne Eingriffe auf der Hefe gelagert. In diesen Weinen stecken alle verrckten Ideen der letzten Jahre. Weine, inspiriert von der Natur, sage ich! (Johannes Zillinger) Farbe: Strahlendes, intensives goldgelb. Nase: Der 2021er NUMEN Grner
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