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Zu dieser Zeit war ein Drittel der Flächen aufgegeben und sogar in Kartoffeläcker umgewandelt – Cazes machte es zu seiner Lebensaufgabe
besitzt aber noch Reserven und kann sich über weitere 3–5 Jahre nach dem Erntejahr harmonisch weiterentwickeln
das große weiße Burgunder so charakteristisch macht
der Wein wirkt eher wie im „besten Erwachsenenalter“ als am Ende seiner Entwicklung
2019 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l Karl Johann Molitor Zu dieser Zeit war einDer 2019 Lorch Kapellenberg Sptburgunder trocken von Chat Sauvage ist ein charakterstarker Lagenwein aus dem Rheingau, der burgundische Eleganz mit klarer regionaler Prgung verbindet. Die besondere Lage mit Schiefer , Quarzit und Lss Lehm Bden verleiht ihm mineralische Spannung, feine Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe. Chat Sauvage steht dabei fr einen przisen, terroirbetonten Stil, der Sptburgunder auf hohem Niveau interpretiert.
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