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konzentrierter Jahrgang
wurde zerstört
auch wenn man Produzenten und Stil nie schlicht gleichsetzen sollte
besonders wenn die Champagner-typische Spannung auf die leichte Wärme des Hefekontakts trifft
2020 Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Bermuda konzentrierter JahrgangDas Domaine de Chevalier Rouge ist eine Mischung aus ca. 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 5 % Petit Verdot. Es reift etwa 18 Monate in franzsischen Eichenfssern, davon 35 % neu. Von tiefer granatroter Farbe strmt es aus dem Glas mit lebendigen, intensiven Dften von warmen Heidelbeeren, Brombeerkonfitre und frischen schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Kruterbuchsbaum, Veilchen, zerstoenem Stein und Bleistift mit einem Hauch von