barolo docg gavarini chiniera 2020 elio grasso W24-25-prosecco Da provare con dei ravioli

Da provare con dei ravioli al ragù di salsiccia

Rubinrot im Herzen

Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur

grazie al lavoro della cantina di Damiano Ciolli

barolo docg gavarini chiniera 2020 elio grasso W24-25-prosecco Da provare con dei ravioliRosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza. La vinificazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di