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wie man ihr das volle Umami entlockt
zeigt bei DK 80 authentische Rezepte mit simplen Zutaten aus dem Supermarkt: fruchtig-scharfes Ingwer-Hähnchen
die die Küche des Nahen Ostens jenseits von Falafel und Döner wollen
die trotz Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht auf Backgenuss verzichten wollen
Cracco in Galleria Eva Dotterweich wie man ihr das volleCracco in Galleria liegt in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der ikonischsten Gebude Mailands gegrndet von Carlo Cracco, dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprgt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin Sternen fhrte. Gemeinsam mit Chefkoch Luca Sacchi zeigt er italienische Klassiker neu interpretiert: Insalata russa caramellata oder Timballo in Galleria. Fotografiert vom surrealen Kreativstudio
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