Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm

Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm

in der Pfanne oder im Bräter

die das NOPI-Erlebnis nach Hause holen wollen

Gastronomen und alle

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Runkelrübe mit Vogelmiere und SauerrahmCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen