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Er passt ideal zu Wild und ist ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Rehrücken mit Preiselbeeren
Durante la vinificazione le macerazioni lunghe seguite da una permanenza in botti di legno grandi (25 / 50 hl) prima
frutta matura e agrumi
die sich in jüngster Zeit der Produktion des Metodo Classico angenähert haben
amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi 0 375l W4547_sconto15 Er passt ideal zu WildRosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio