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in der Double Magnum gerne 3–4 Stunden
Vinifikation: Spontane Gärung mit langen Maischestandzeiten (traditionell mehrere Wochen) in Holzbottichen
Eine kurze Belüftung vor dem Genuss – etwa 15 Minuten im Glas oder Dekanter – unterstreicht seine Aromenvielfalt
Terroir: Granitböden der Appellation Saint-Joseph bei Maures
Domaine du Gringet, Aubeterre 2022 Petra in der Double Magnum gerneDomaine du Gringet, Aubeterre 2022 ist eine seltene Raritt: die einzige Cuve aus Altesse im Sortiment des Weinguts und damit prdestiniert fr die Roussette de Savoie AOC. Als Einzellagenwein unterhalb der Parzelle, aus der La Paille (Gringet) entsteht, zeigt er eine klar eigenstndige Stilistik, obwohl er nach denselben Vinifikationsprinzipien wie die Gringet Weine ausgebaut wird. Wachsig texturierte Flle, Noten von Heu, Bienenwachs und reifem Steinobst