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Der Valdisanti ist ein kräftiger Wein aus Cabernet Sauvignon
5 Monate Reifung
Die Zitrus- und Steinnoten geben auch hier den Ton an
gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in grossen slawonischen Eichenfässern
Chardonnay Gigi - Single Vineyard '23 - 75cl Hess Persson Estates Der Valdisanti ist ein kräftigerVinifikation Ausbau Der Chardonnay aus der Einzellage 'Vinya Gigi' (kompakter lehmhaltiger Steinboden) wird in begrenzten Mengen von 20. 000 bis 27. 000 Flaschen pro Jahr abgefllt. Die Trauben werden sanft gepresst und die Moste in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren. Nach der Fermentation folgen 6 Monate Reifung auf den Feinhefen im Fass und weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche. Degustationsnotiz In der Nase aromatisches Bouquet von reifer