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hat eine enorme kulinarische Auswahl
von Avocado-Bruschetta mit Zitrone über Hawaiian-Style-Cheeseburger
Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully im Londoner Kult-Restaurant NOPI einen raffinierten Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen: über 100 Rezepte von scharf-würziger Wassermelonensuppe über gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter bis zum Sumach-Martini
im Salat oder in der Suppe
Souq: Von Mezze bis Pistazientorte - so köstlich schmeckt der Orient Cara Nicoletti hat eine enorme kulinarische AuswahlEin Souq ist ein arabischer Markt dieses opulente Buch fhrt auf ber 250 Seiten entlang der Mittelmeerkste und widmet sich ganz den Mezze, den kleinen orientalischen Speisen fr Gste und Feste: Hummus, Batata Harra, Tabouleh, gefllte Weinbltter, Labneh, Kibbeh, Dukkah und Fladenbrot. Mit Gewrzen wie Piment, Sumach und Kardamom, Einflssen aus Griechenland, Zypern, Marokko, Jordanien, der Trkei und dem Libanon. Fr alle, die den Nahen Osten ber seine Mezze
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