2022 La Pousse d'Or Chevalier-Montrachet Grand Cru Col d'Orcia Vergärung der vollständig entrappten Trauben

Vergärung der vollständig entrappten Trauben in Edelstahl mit längerer Maischestandzeit

Agnolotti del plin oder geschmortem Kalbfleisch

geprägt von der autochthonen Sorte Nerello Mascalese und einem Hauch Nerello Cappuccio

gebrauchten Stückfässern

2022 La Pousse d'Or Chevalier-Montrachet Grand Cru Col d'Orcia Vergärung der vollständig entrappten TraubenDer 2022 La Pousse d'Or Chevalier Montrachet Grand Cru ist ein Bourgogne Weiwein auf absolutem Weltklasseniveau kraftvoll, zugleich unglaublich przise und mineralisch. Als einer der prestigetrchtigsten Grand Crus der Cte de Beaune vereint er die Finesse groer Chardonnay mit der Tiefe und Langlebigkeit, fr die Chevalier Montrachet berhmt ist. La Pousse d'Or bringt hier seine Erfahrung aus ikonischen Lagen der Cte d'Or ein und interpretiert diesen