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roast quail with spice bread and prunes)
6 Monate Reifung im klassischen großen Holzfass aus deutscher Eiche
Roussanne und Clairette
Kompakter und reichhaltiger Wein mit einem langen Abgang
2023 TEPHRIT Chardonnay Achkarren trocken Michel roast quail with spice breadHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben
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