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Mehrfach zum »Pâtissier des Jahres« gekürt (zuletzt 2020 durch Gault Millau)
Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten
glutenfrei oder laktosefrei
Risotto mit weißer Schokolade
You can cook this!: Alles verwenden, nichts verschwenden David Frenkiel Mehrfach zum »Pâtissier des Jahres«Max La Manna, aufgewachsen in den Restaurants seines Vaters und spter in Sternekchen ttig, hostet heute Food Sendungen bei der BBC und begeistert tglich Tausende Follower mit seiner Zero Waste Kche: 135 einfache Gemserezepte fr die 30 meist verschwendeten Lebensmittel, von selbstgemachter Brhe aus Gemseabfllen bis zur Tarte Soleil mit schlaffem Blattgemse. Fr alle, die aus alten Bananen und schrumpligen Mhren noch echte Kstlichkeiten zaubern wollen.
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