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Der Rotenberg Auxerrois 2021 — biodynamisch erzeugter Wein aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim
einen Steinbutt mit Beurre Blanc oder eine Tarte mit Lauch und jungem Käse
Die kleine Domaine arbeitet mit alten Reben aus den charakteristischen spanischen Höhenlagen — eine Stilistik
Ein Dorfwein mit Premier-Cru-Anspruch
Ökonomierat Rebholz Weisser Burgunder "Mandelberg" GG 2022 BIO les-bruyeres Der Rotenberg Auxerrois 2021 —konomierat Rebholz aus Siebeldingen zhlt zu den fhrenden Weiburgunder Erzeugern Deutschlands. Der Mandelberg ist eine Grosse Lage auf Buntsandstein und Kalk, die dem Weissburgunder Kraft, Cremigkeit und mineralische Tiefe verleiht Burgundersorte auf hchstem Pflzer Niveau. Das Mandelberg Weisser Burgunder GG 2022 ist ein groer, trockener Weiburgunder: gelbe Frucht, ein Hauch Nuss und Feuerstein und eine salzige, cremige Textur, am Gaumen dicht, straff
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