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Nach der Gärung wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut
violetten Reflexen
Die Tannine sind reichlich vorhanden
damit die Beeren gesund und konzentriert in den Keller kommen
Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2023 Château Miraval Nach der Gärung wird derDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 aus Morey Saint Denis zeigt burgundische Przision, feine Tiefe und mineralische Spannung aus kalkreichen Lagen. ber den Wein Domaine Ponsot arbeitet im Burgund seit Langem mit einem klaren Fokus auf charakterstarke Lagen und mglichst przisen Ausdruck des Terroirs. Fr einen Pinot Noir aus Morey Saint Denis sind kalk , ton und mergelreiche Bden besonders wichtig, weil sie Struktur und Frische in die Weine bringen. Beim