abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W12-13-pasqua il Porphyr (che deve il

il Porphyr (che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce) esprime un bellissimo bouquet che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato

In bocca il corpo è di medio corpo

Davvero poliedrico

formaggi mediamente stagionati

abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W12-13-pasqua il Porphyr (che deve ilDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base