Cabernet Franc AOC imported-from-csv Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel

Meeresfrüchte-Eintopf mit Fenchel

Am Gaumen wirkt der Kastanienbusch wiederum recht saftig

etwas Saft und Abrieb von Blutorangen

Die Reben stammen aus 55 Jahre alten "sélection massales" in den Parzellen Mont Âme mit Kreideböden und Migerats mit lockeren Tonböden im Cru Les Mesneux in Ecueil

Cabernet Franc AOC imported-from-csv Meeresfrüchte-Eintopf mit FenchelIm Jahr 2006 lernten Anne Claude und ihr Mann Christian die Besitzer des Weinguts Clau de Nell kennen. Die Domne in Ambillou Chteau an der Loire besa ein groes Potential mit Bden aus Ton, Feuerstein und Tuffstein und prachtvollen, alten Rebstcken mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren, einige sogar ber hundert Jahre. Die acht Hektar der Domaine waren damals mit Cabernet Franc, Grolleau und Cabernet Sauvignon bestockt. Die Domaine wurde 2008 von