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und diese lange Verankerung merkt man den Weinen an
Der Durchschnitt beträgt nur etwa 7 ha
Die Weine haben eine über der Norm liegende Konzentration
ohne sich auf Rang oder Prestige zu verlassen
2020 Château Pavie Aromes de Pavie Saint-Émilion Grand Cru Bibi Graetz und diese lange Verankerung merktDer Armes de Pavie 2020 ist der 2. Wein von Chateau Pavie und ist eine Mischung aus 50 % Merlot und 50 % Cabernet Franc. Er reift in franzsischen Eichenfssern, von denen 70 % neue franzsische Eiche sind. Im Glas hat der Wein eine tiefe purpurschwarze Farbe. In seinen frhen Jahren noch verschlossen, aber mit etwas Walzing kommen die ppigen Dfte von gednsteten schwarzen Pflaumen, schwarzem Kirschkompott und roten und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein
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