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Am Gaumen vereinen sich Aromen von Dörrpflaume
Die Hälfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Säureabbau
Zement und Holz
Am Gaumen zeigt er eine schöne Würzigkeit und erfrischende Säure
Quattromani DOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Am Gaumen vereinen sich AromenVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von