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Weinig und schlank am Gaumen
Perfekt zu einem Kabeljau-Tartar
der auf sandigen Böden maritimen Ursprungs geboren wurde und ein Jahr in Barriques des zweiten oder dritten Durchgangs oder besser gesagt in Holzfässern verbringt
ist mehr als nur ein einfacher Franciacorta
carignano del sulcis doc terre rare 2024 sella mosca W22-23-gen11 Weinig und schlank am GaumenRosso rubino il colore alla vista. Intenso e vario il bouquet olfattivo, con ricordi di melograno, ribes e more selvatiche seguiti da sfumature di erbe aromatiche e di liquirizia. Caldo e consistente in bocca, carezzevole nella trama tannica, fruttato come il naso e speziato nel retrogusto. Lunga la persistenza. Quella del carignano unantica variet vitata sarda, probabilmente portata sullisola dai Fenici. Tipica delle zone meridionali del Sulcis, luva
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