PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Geschmack_Trocken also ohne mechanischem Druck

also ohne mechanischem Druck

was die geschmackliche Komplexität fördert

sanft würziger Geschmack mit einem Hauch Vanille und Salbei

Kaltmazeration vor der Gärung

PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Geschmack_Trocken also ohne mechanischem DruckDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.