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ohne seine jugendliche Vitalität eingebüßt zu haben
Tiefes Granatrot mit leichtem Ziegelton
der dem Wein eine eigene Persönlichkeit verleiht
ihn bei 10 bis 14 Grad einzuschenken
Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 kékfrankos ohne seine jugendliche Vitalität eingebüßtEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein