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2023 zeigt Quitte und Aprikose auf kalkigem Rückgrat
▸ Schwarzkirsche
Winzer Bojan Kobal arbeitet mit 15 bis 57 Jahre alten Reben auf 250–400 m hohen Mergel-Terrassen in Haloze
dafür klare Schwarzkirsch-Frucht und lebendige Säure
zavec family estate kugl white slowenien 2023 zeigt Quitte und AprikoseMeersalz. Zitrone. Weie Blten. 280 Meter Mergelhang. Stein gegen Zitrone Nach dem Bro schenkt sich diese Cuve wie ein kalter Spritzer ein: Meersalz, Zitrone und nasser Stein. Drei Monate Feinhefelager halten sie geschmeidig, die 4 5 Sure bleibt dank khler Waldlftchen aus Haloze knackig. Die Familie Zavec bewirtschaftet steile Haloze Lagen auf uraltem Mergel und Sandstein in 280330 m Hhe; Waldkorridore halten die Sure frisch. 12 Stunden Kaltmazeration,
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