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Tannin und Holz wichtiger als jede demonstrative Extraktion
muskulösen schwarzen und blauen Früchte zu unterstützen
Im Keller wird bei einem Wein wie diesem typischerweise auf eine präzise Extraktion geachtet
kühle Frische und roten Fruchtcharakter ins Glas
2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Caiarossa Tannin und Holz wichtiger alsDer Jacques Prieur Clos de la Feguine besteht zu 100% aus Pinot Noir auf einer Parzelle von 1,59 Hektar. Sehr steile Sonnenausrichtung im Sden. Magerer, hellbrauner, schluffiger und lehm kalkhaltiger Boden. Gebrochener Kalkstein. Ehemaliger Steinbruch. Perfekte Entwsserung. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen, dann sortiert und vollstndig entrappt. Der Wein blieb 20 Tage lang auf der Maische in offenen Eichenfssern mit
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