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von fangfrischem Fisch über handgemachte Pasta bis zu sonnengereiftem Gemüse
70 authentische Rezepte aus Mexiko
ausgezeichnet mit dem Guild of Food Writers Award für ihr Buch »Samarkand«
The Duc Ngo betreibt 15 Restaurants in Berlin
Die Kunst des Foodpairing Kochbuch von fangfrischem Fisch über handgemachteMit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Nachschlagewerk beim ZS Verlag versammelt ber 10. 000 wissenschaftlich geprfte Geschmacks und Aromakombinationen und erklrt ausfhrlich die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch. Mehr Aromenpaare als jedes andere Werk zu diesem Thema. Fr alle, die verstehen wollen, warum ungewhnlich klingende Zutatenpaare berraschend gut funktionieren.
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