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Herz- und Basisnote gliedert
Gebratene Lotte-Medaillons mit Pfifferlingen
Die Stockdichte liegt bei rund 10
Ausgebaut wird der Wein seit 2020 in großen
Saint-Romain blanc "Sous le Château" AOC wine Herz- und Basisnote gliedertInformation Der Saint Romain Sous le Chteau 2022 stammt aus der gleichnamigen Lage nahe der Ortschaft. Sous le Chteau ist auch nach Sdosten ausgerichtet und liegt auf 340 bis 380 Metern. Im Weinberg mit sogenanntem Colluviosol auf Kalkstein stehen 30 Jahre alte Chardonnay Reben. Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Vergrung im Holz. Die malolaktische Grung erfolgt spontan in den Fssern. Der Ausbau luft ber zehn bis zwlf Monate in einer Mischung
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