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Ofen-Knoblauch mit Dukkah oder eine Chamoy-Hühnchen-Sauce im Asia- und Orient-Style
Lucki Maurer
dazu ein Kapitel zu Drink- und Food-Pairing sowie Warenkunde und Equipment-Tipps für Einsteiger und Profis
Gemütliche Lesung zur Weihnachtszeit
Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart John Wang Garner Ofen-Knoblauch mit Dukkah oder eineEMF fhrt in die Welt des vakuumverpackten Garens ein: ber 80 Rezepte mit Fisch, Fleisch und Gemse sowie Dessert Kreationen, ergnzt um praktische Garzeitentabellen und Tipps zur passenden Hardware auch gnstige Einstiegsoptionen sind dabei. Von Vorspeisen und Streetfood ber Hauptgerichte bis zu Eingelegtem und Desserts. Fr alle, die Sterne Restaurant Przision zuhause statt nur beim Ausgehen wollen.
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