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Theoretisch muss ein 10-Jähriger im Durchschnitt 10 Jahre reifen
Paella und Risotto
Er wird ein Entwicklungspotential von +10 Jahren haben und ein schöner Aperitif sowie ein Begleiter zu Sushi und Salaten sein: charaktervoll
Der Name ist wahrscheinlich auf einen Eichenwald zurückzuführen
2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Wiese & Krohn Theoretisch muss ein 10-Jähriger imBouley hat nur 0,13 ha. in diesem kleinen Feld, das direkt unterhalb von Champans liegt. Die Trauben an der eher geschtzten Lage wurden bereits am 28. August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht, dunklem Fruchtstil mit Assoziationen zu Cassis und Schwarzkirschen, feiner Wrze und der Sure des Kalksteins im Gleichgewicht hervorgebracht. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn