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Der Duft der Provence mit getrockneten Kräutern wie Oregano und Verveine
dabei wird der Tresterhut täglich untergestossen
wo sie während ca
Dieser Wein zeigt in seinem Bouquet ein elegantes Zusammenspiel von Kirschen
Grand Blanc AOC '15 - 75cl Jahrgang:2012 Der Duft der Provence mitVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6
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