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Preiselbeergelee
Das intensive und komplexe Bouquet verströmt Düfte von Akazien- und Holunderblüten sowie nach Melisse
der zuerst in Himbeerwein und dann in einer zweiten Fermentation zu Himbeeressig verarbeitet wird
geröstete Eiche und herbe dunkle Schokolade begleiten das Finish
Schieferterrassen Riesling 2020 Weisswein Pulver PreiselbeergeleeDer erste Eindruck verrt sogleich seine Herkunft: Man kann den Schiefer frmlich riechen! Aber rasch danach werden Nase und Gaumen mit verschwenderischer Flle an Dften und Aromen verwhnt: Aprikose und Quitte, Orangenblte, Honig, Muskat und Mandeln. Eine leichte Ssse im Geschmack wird durch die pfeffrige Sure ausgeglichen. Mit viel Schmelz umschmeichelt er den Gaumen und klingt lange nach.