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Ailleurs ist Olivier Horiots reinsortige Chardonnay-Cuvée — eine ungewöhnliche Wahl in einer Region
Der 2022er MIM Natura Rosé — frischer und jünger als der 2021er
hellen Beigetönen oder feinen Pastellfarben aus der CosyColours Kollektion
mit dem Disgorgement-Code LBC23 (degorgiert in 2023)
Enric Soler Nun Vinya dels Taus 2024 monastrell Ailleurs ist Olivier Horiots reinsortigeNun Vinya dels Taus ist Enric Solers faszinierendstes Experiment: ein Xarello mit nur 5 % Alkohol, gewonnen durch unterbrochene Grung. Der Wein liegt irgendwo zwischen Most und Wein eine Kategorie, die es so eigentlich nicht gibt. Radikal, einzigartig, unvergleichbar. Im Glas blasses Strohgelb mit leichter Trbung. Aromen von frischem Traubensaft, grnem Apfel, Hefe und weien Blten. Am Gaumen erstaunlich komplex trotz des minimalen Alkohols: eine feine
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