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Im Gaumen komplex und vielschichtig sanft
reichhaltig und sehr charakteristische für diese Art Grappa
fleischigen Tanninen
Die Schalenmazeration beträgt 22 Tage
Saboteur Red '20 - 75cl Thurgau Rot Im Gaumen komplex und vielschichtigVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der Duft von reifen dunklen und roten Frchten, von Gewrzen und Garrigue Krutern wird von ungemein blumigen, parfmartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Rstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, wrzig fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und
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