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Blauschimmelkäse
der kein Jahrgangswein war
Er ruht mindestens drei Jahre in der Flasche auf der Hefe und ist ein einzigartiger Schaumwein
gefolgt von den unvermeidlichen Anklängen an Brotkruste und Hefe
champagne brut special cuvee astucciato bollinger W24-25-resto BlauschimmelkäseEs ist ein schnes Goldgelb mit einer sehr feinen Perlage. Er zeichnet sich durch eine schne aromatische Komplexitt aus, mit Anklngen an reife Frchte und Gewrze. Ein Hauch von Pfirsich und Nuancen von Bratapfel und Kompott sind wahrnehmbar. Im Mund gelingt es ihm, Struktur, Ausdauer und Lebendigkeit in ausgewogener Weise zu verbinden. Am Gaumen ist er samtig mit Aromen von Birne, Brioche und Gewrzen sowie frischer Walnuss. Champagner von Bollinger kann
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