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Wie auch beim Revolte Blanco bildet Melasse aus Papua-Neuguinea das Ausgangsmaterial für unseren Rum
So wurde er im Jahr 2019 sowohl bei den Gin Masters - The Spirits Business als auch beim ISW mit der Gold-Medaille ausgezeichnet und erhielt ebenfalls Gold bei den Women’s Wine & Spirits Awards 2020
Beim Falstaff Spirits Special 2024 erhielt der Rubin Aperitif 93 Punkte
Cask Finish
Birkenhof Himbeerbrand d.M.u.D.g. 0,5 Liter 40 % Vol. Suppe Wie auch beim Revolte BlancoGewonnen durch Mazeration und Destillation. Unser Himbeerbrand ist ein filigranes flssiges Kunstwerk unserer Destillateure. Vollreife Frchte werden eingemaischt, kurz angegoren und dann in einem Verhltnis von 5: 1 werden auf 5 Teile Himbeeren 1 Teil hherprozentiger Alkohol gegeben und anschlieend destilliert. Whrend einer drei bis sechsmonatigen Reifephase in Edelstahlbehltern entwickelt sich das konzentrierte, vollfruchtige und authentische Himbeer
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