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or as a sophisticated aperitif
Giving up loads of redcurrants
plum reduction and raspberry puree flavors
chalky-inflected Comtes de Champagne has the potential to age gracefully over the next 30-40 years
2025 Chablis Vieilles Vignes AC Durup Jean Père et Fils Italien or as a sophisticated aperitifDer Wein stammt von sehr alten Rebstcken (1905, 1926, 1943) in besonders guten Lagen mit kargen, steinigen Bden. Durch das hohe Alter der Reben und geringe Ertrge entsteht ein konzentrierter, sehr aromatischer Wein. Er wird ohne Holzausbau vinifiziert, um die natrlichen Fruchtaromen unverflscht zu bewahren. Geschmacklich ist er krftig und gleichzeitig rund, mit Noten von Honig und Gewrzen, einem langen Abgang und viel Finesse.
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