Story On a Plate - The Delicate Art of Plating Dishes (English) Soda Meera in denen jedes Gericht wie

in denen jedes Gericht wie eine Landschaftsbeschreibung geschildert wird

Nach seinem Kochtagebuch »a casa« widmet sich Claudio Del Principe ganz dem Backofen: zwölf Stunden lang geschmortes Rinds-Federstück

Feigen mit jungem Pecorino und Honig

Aus dem Teig für Tessinerbrot werden sogar Mohnbrötchen oder Grissini

Story On a Plate - The Delicate Art of Plating Dishes (English) Soda Meera in denen jedes Gericht wieMeisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest fr alle Sinne: Dieses Buch fhrt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs ber die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration. Herausragende Kche und Plating Knstler erklren ihre Technik Schritt fr Schritt, verfasst von der James Beard Award Preistrgerin Rebecca Flint Marx. Fr Profis und ambitionierte Hobbykche, die ihren