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oder zu einem Bœuf bourguignon mit kräftiger Reduktion
Entenbrust mit Pfefferjus oder ein geschmortes Huhn mit Oliven und Rosmarin besonders gut
Sie liebt die Gärung in Stahl
leicht herbe Basis
2017 Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Grand Cru Classé Colección de Toneles Centenarios oder zu einem Bœuf bourguignonDer Grand Vin von Calon Sgur spiegelt sein Terroir wider. Er ist selten, authentisch und bewegt die Seele. Auf natrlichste Weise offenbart er sowohl groe Feinheit als auch auergewhnliche Intensitt. Die ganze Magie von Calon liegt in der Balance. Der Wein reift 20 Monate in neuen Eichenfssern, wobei sich die Tannine der Eiche im Laufe der Zeit harmonisch mit den Tanninen der Trauben verbinden. Der Stil wird von einem Cabernet Sauvignon gebracht, der
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