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Lamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous
2021von Hand gelesen und nach Maischestandzeit mit gerebelten und ganzen Beeren für zwei Wochen im großen Holzfass bei 25 °C vergoren
Dazu kommt eine animierende Säure und eine reife rote Frucht
helles Strohgelb mit ganz leichten grünen Reflexen
Anning Pinot Noir wine Lamm-Koteletts auf Gemüse-CouscousInfo zum Wein: Schon vor mehr als 2000 Jahren wurden in der klimatisch begnstigten Region sdlich von Wien Weinreben kultiviert. Die Weinreben profitieren vom pannonischen Klima, mit heien Sommern und trockenen Herbsten. Stndige Luftbewegung lsst im Herbst die Trauben nach Tau oder Regen rasch abtrocknen. Die relativ schweren Bden mit hohem Muschelkalkgehalt geben dem Wein Charakter und Tiefe. Der darunterliegende Verwitterungsschutt hilft bei