Messer Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung Daniela Gräfin von Pfeil Michael Solomonov und Alex Raij

Name: Messer Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung Daniela Gräfin von Pfeil Michael Solomonov und Alex Raij
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SKU: 84639245503
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Description

Michael Solomonov und Alex Raij

Sandwiches

und Illustratorin Zoë Barker laden mit 1

konsequent nach Saison

Messer Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung Daniela Gräfin von Pfeil Michael Solomonov und Alex RaijEin fachkundiges Handbuch fr den bewussten Umgang mit dem meistgenutzten und zugleich unterschtztesten Kchenwerkzeug: Schritt fr Schritt Bilder erklren Techniken wie Filetieren, Kannelieren und Tranchieren, dazu praktische Tipps zur Messerwahl fr Fisch, Fleisch, Geflgel, Obst und Gemse. Fr alle, die mit der richtigen Schnitttechnik mehr Aroma und ein besseres Teller Bild erreichen wollen.

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