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Im Bouquet Kirschlikör und ein Hauch von gemahlenem Kaffee
langgereiften Käsesorten
Leuchtend lila rote Farbe mit Aromen von Erdbeermarmelade und Rosenblättern
Der Weinberg Lagnusa ist nach Osten ausgerichtet und liegt 600 Meter über dem Meeresspiegel
Amarone della Valpolicella Fingerfood Im Bouquet Kirschlikör und einAmarone della Valpolicella DOCG wird durch den Vorgang von Appassimento (Schwund) hergestellt: Die Weintrauben werden 3 4 Monate lang auf einer Trocknungsanlage (fruttaio) getrocknet. Whrend des Trocknungsprozesses, verlieren sie 40 50 % ihres Gewichtes und konzentrieren ihre Substanzen. Im Januar ist die pigiatura (die Kelterung) der Weintrauben abgelaufen, der Fermentationsprozess fhrt bis Sommer fort. Die Reifung wird in Barrique Fssern und